[Il teatro di Carlos Atanes costituisce]  «Tutto un universo creativo [...] Nichilismo, esasperazione e umorismo acido e talvolta disperato. Una tenera disperazione, da cui emana uno spirito di rivolta, situata in territori apocalittici, a volte materiali (un paesaggio desolato e opprimente, una fabbrica abbandonata, un mondo in rovina...), altre volte spazi morali e psicologici. Tutto questo, insieme alla ricchezza verbale con cui viene espresso, è profondamente attraente e allettante.» (Joaquín Hinojosa)

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​La carriera di Carlos Atanes come drammaturgo è iniziata a Madrid nel 2011 con la prima di La cobra en la cesta de mimbre alla Sala AZarte. Quasi contemporaneamente, Juan José Afonso ha diretto El hombre de la pistola de nata al Teatro Arenal (opera che è stata successivamente rappresentata anche al Teatro Cervantes di Alcalá de Henares e all'Auditori de Torrent, Valencia).

Nel 2013 la sua commedia Secretitos è stata rappresentata alla Sala Mirador e, successivamente, ancora all'AZarte; e l'altra sua commedia El triunfo de la mediocridad, con José Troncoso ed Eva García Vacas, viene presentata in anteprima alla Sala Triángulo. Nel 2014, 2015 e 2016 la regista Marta Timón e l'attore Joaquín Hinojosa hanno messo in scena il loro monologo sperimentale La quinta estación del puto Vivaldi in diversi luoghi, come El Umbral de Primavera o il Teatro OFF de La Latina. La pensión de las pulgas ospita Un genio olvidado (Un rato en la vida de Charles Howard Hinton) nel 2015 con ottimo riscontro di pubblico e critica.

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Nel 2018, dopo una pausa di tre anni, Atanes torna in scena con il dramma La línea del horizonte, diretto da Joaquín Hinojosa al Teatros Luchana, e con la scrittura dei testi per lo spettacolo di teatro-danza della coreografa Amaya Galeote La incapacidad de exprimirte, con Juan José Villanueva alla direzione degli attori, ha debuttato nella Nave 73.

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​Nell'ottobre 2019, la compagnia Teatro Platonico, sotto la direzione di Juan José Afonso, presenta in anteprima a Tenerife Antimateria. E un anno dopo, nell’ottobre 2020, Casa Cino Fabiani fa lo stesso a Guayaquil, in Ecuador.

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Dal 2018 i testi di Atanes sono a disposizione di aziende e produttori attraverso l'Agenzia L&L.

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Ha scritto inoltre quasi venti brevi opere teatrali che sono state rappresentate in Spagna (Madrid, Siviglia, Barcellona, ​​Málaga, Valencia, Benidorm, Sabadell, Ibiza, Reus, Segovia, Leganés, Gijón), Messico (Città del Messico), Stati Uniti (Miami) e Argentina (Buenos Aires, Córdoba, Quilmes, Mar del Plata): ¿Hasta cuándo estáis? (2019); A Praga y vámonos (2019); Chéjov bajo cero (2018); Sexo y tortilla (2017); Pasión mostrenca (2017); La abuela de Frankenstein (2016); Love is in the box (2016); Caminando por el valle inquietante (2015); Santos varones (2015); Porno emocional (2015); El grifo de 5.000.000 de euros (2014); El vello público (2014); Necrofilia fina (2013); Romance bizarro (2013); La lluvia (2012); La depredadora (2012).